Los conocimientos de estos profesionales se dirigen a individuos de cualquier edad: lactantes, preescolares, escolares, adolescentes, adultos, embarazadas y personas mayores, con o sin enfermedades. El 27 de enero se conmemora el Día de la Nutrióloga y el Nutriólogo. En el Seguro Social realizan evaluación del estado nutricional, plan de alimentación individualizado, capacitan al personal de salud, entre otras acciones.